病情分析：哈密瓜发苦不宜食用，因为可能存在毒性物质，食用后可能会引起不适症状。
哈密瓜本身并不产生苦味，若出现苦味则可能是储存不当导致的变质现象。此时不仅口感不佳，且会产生有害物质，食用后可能会引发腹泻、腹痛等胃肠道反应，严重者甚至会出现食物中毒的症状。
如果在食用哈密瓜时发现其果肉有轻微苦味，但没有异常气味或外观，可以尝试将剩余部分切掉再食用其余部分；但如果整个哈密瓜都带有明显苦味，则不建议继续食用。
选购哈密瓜时应选择外观完整、无损伤、果皮光泽度好且手感坚实的个体，并储存在阴凉干燥处以减少细菌滋生。此外，在食用前还应注意观察是否有异味或异物附着，以免误食不新鲜或已受污染的食物。