病情分析：膀胱结石患者可以适量食用柿子饼，但不宜过量。
柿子饼含有丰富的营养物质，如糖分、膳食纤维、维生素C等，适量食用可为身体提供能量和多种必需的营养素。但柿子饼中的鞣酸可能与体内的钙、镁等矿物质结合形成难以溶解的化合物，从而增加结石的风险。因此，对于膀胱结石患者来说，适量食用柿子饼是可以的，但不宜过量，以免加重病情。
柿子饼中含有较多的鞣酸，如果大量摄入可能会导致尿液中草酸盐或磷酸盐浓度增高，进而促进结石形成，所以不建议过多食用。
膀胱结石患者平时应避免高草酸食物，如菠菜、甜菜等，以减少结石风险。同时，多饮水有助于促进排尿，有利于预防结石的发生。