病情分析：小孩可以在医生指导下适量使用石斛泡水饮用。
石斛味甘，归胃经和肾经，能够益胃生津、滋阴清热，有助于缓解因阴液亏损引起的口干舌燥、咽部不适等症状。但需注意的是，石斛性质偏寒，若小孩为脾虚体弱者，则不建议食用，以免加重病情。
如果小孩患有脾胃虚弱或体质寒凉等病症，应谨慎服用石斛，必要时可咨询专业医师以获取适当的用药指导。
在给小孩使用石斛时，应注意观察其是否有不良反应，并遵循医嘱控制剂量与频次。同时，饮食中还应适当增加营养丰富的食物摄入量，促进身体健康。