病情分析：种植牙术后可以遵医嘱适量食用甲硝唑。
种植牙是将人工牙根植入牙槽骨内的一种修复方式，以期达到模拟天然牙的功能、结构与美观效果的一种修复方法。甲硝唑为抗厌氧菌药物，主要用于治疗由厌氧菌引起的多种疾病，如毛囊炎等。因此，对于有厌氧菌感染风险的种植体周围炎等并发症具有一定的治疗作用。但鉴于甲硝唑可能引起中枢神经系统副作用，故应在医师指导下使用。
如果患者对甲硝唑过敏，则不可以服用甲硝唑。因为甲硝唑可能会导致严重的过敏反应，如皮疹、荨麻疹等。
在种植牙手术后，应避免进食过硬或过热的食物，以免影响种植体的愈合和稳定性。同时，应注意口腔卫生，定期复诊，以便及时发现和处理可能出现的问题。