病情分析：结缔组织病患者可以适量食用鸡肉。
结缔组织病患者可以适量食用鸡肉是因为鸡肉含有丰富的蛋白质，有助于维持机体正常功能，但不宜过量摄入，以免增加肾脏负担，不利于病情恢复。
结缔组织病患者在患病期间还应避免食用高嘌呤食物，比如动物内脏、海鲜等，以减少痛风发作的风险。
对于结缔组织病患者来说，饮食调整是辅助治疗的重要环节之一。建议遵循医嘱制定个性化饮食计划，并定期评估营养状况，确保充足的营养支持的同时不过度增加代谢负担。