病情分析：维生素B1和B12能一起吃。
维生素B1和B12都属于水溶性维生素，且两种物质之间并不会发生化学反应，也不会影响彼此的吸收和利用，因此可以一起吃。维生素B1和B12一起吃能够为身体补充营养，有利于身体健康。
维生素B1和B12在缺乏的情况下，一般可以通过饮食摄入来满足需求，如瘦肉、鸡蛋等食物中含有丰富的维生素B12，而粗粮中则含有较多的维生素B1。若需要额外补充，可在医生指导下使用复合维生素制剂。
在补充维生素时需注意适量原则，避免过量摄入导致不良反应的发生。同时建议定期进行血液生化检查，以监测上述维生素水平是否正常。