病情分析：肾衰竭患者可以遵医嘱适量食用艾司唑仑。
肾衰竭患者存在代谢废物积累、电解质紊乱等问题，而艾司唑仑主要在肝脏代谢，少量经过肾脏代谢，因此不会加重肾衰竭的症状。但是，由于肾衰竭患者的药物代谢能力下降，建议在医师指导下使用。
肾衰竭患者应谨慎服用或禁用可能导致肾毒性的药物，如非甾体抗炎药（布洛芬、萘普生）等。
对于肾衰竭患者，饮食管理至关重要，需遵循低盐、低脂原则，避免高蛋白食物摄入过多，以减轻肾脏负担。