病情分析：蚕豆病患者可以适当补充维生素C。
维生素C具有抗氧化作用，能够促进铁的吸收，有助于改善贫血症状，但不会加重溶血反应。因此，蚕豆病患者可以适量补充维生素C。
蚕豆病患者在急性发作期应避免食用蚕豆及其制品，同时也要避免接触可能引起溶血的药物或食物，如磺胺类、呋喃唑酮等。
对于蚕豆病患者来说，日常生活中需注意观察身体变化，一旦出现乏力、黄疸等症状应及时就医，并遵医嘱使用相应治疗措施。