病情分析：川崎病患者在病情稳定时可以适量吃西瓜。
川崎病患者的饮食应以清淡易消化为主，西瓜富含维生素C和水分，适量食用有助于补充营养和保持身体水分平衡，不会对病情产生负面影响。但需注意控制摄入量，避免过量食用导致血糖波动或消化不良。在疾病急性期或有心血管并发症时，应遵循医嘱调整饮食。
对于部分对西瓜过敏的川崎病患者，则不建议食用，以免诱发过敏反应，加重病情。
在日常生活中，家长应注意观察孩子的皮肤变化，如有持续高热、皮疹等症状应及时就医。