病情分析：手足口病患者可以适量食用牛肉粉。
手足口病患者通常会出现口腔黏膜破溃的情况，而牛肉粉中的牛肉含有丰富的蛋白质，有利于促进口腔黏膜的愈合。但是，由于患病期间患者的消化功能可能受到影响，因此需要适量食用，避免过量导致消化不良。
如果患者对牛肉过敏，则不建议食用牛肉粉，以免引起皮疹、瘙痒等不适症状。
在治疗手足口病的过程中，应密切观察病情变化，特别是注意口腔卫生，避免辛辣刺激性食物，以促进痊愈。