病情分析：慢性肠炎患者可以适量食用酸奶。
酸奶中含有一定的益生菌，能够抑制肠道内有害菌的繁殖，有利于调节肠道微生态环境，促进肠道健康。但需要注意的是，由于慢性肠炎患者的胃肠功能较弱，因此在食用酸奶时应选择无乳糖、无添加剂的益生菌酸奶，并且不宜过量食用，以免引起不适症状。
如果慢性肠炎患者对酸奶中的蛋白质过敏，则不建议饮用任何类型的酸奶，包括益生菌酸奶。
对于慢性肠炎患者来说，饮食调理至关重要。除了益生菌酸奶外，还可适当摄入富含膳食纤维的食物，如燕麦等，有助于改善胃肠道环境。