病情分析：慢性气管炎患者可以适量食用牛奶。
牛奶中含有丰富的蛋白质、钙质以及多种维生素，能够为身体提供所需的营养物质，增强机体免疫力。但需注意的是，慢性气管炎患者在食用牛奶时，应避免空腹饮用，以免引起胃肠道不适症状。
如果患者对乳糖不耐受或存在过敏反应，则不宜饮用牛奶。因为这些患者可能因摄入牛奶而出现腹泻、皮疹等不良反应，进一步加重病情。
对于慢性气管炎患者来说，饮食调理同样重要，日常生活中应注意保持均衡饮食，并且要避免吸烟和接触有害气体，以减少呼吸道刺激。