病情分析：胆总管结石患者可以适量饮用奶粉，但应选择低脂或脱脂产品，并监测身体反应。
虽然奶粉中含有一定的脂肪，但适量食用一般不会显著增加胆总管结石的风险。然而，考虑到患者的特殊状况，建议在医生指导下进行饮食调整，以减少不适症状的发生。
如果患者对乳糖不耐受，则不宜饮用普通鲜奶，以免引起腹胀、腹泻等消化道症状。
对于胆总管结石患者而言，日常生活中应注意避免高脂食物摄入过多，同时定期复查，以便及时发现病情变化。