病情分析：肾功能衰竭患者可以适量食用纯牛奶和面包。
纯牛奶富含蛋白质，而蛋白质代谢会产生废物，需要通过肾脏进行排泄。肾功能衰竭患者的肾脏已经受损，无法有效处理这些废物，因此需要限制蛋白质的摄入量。面包中含有碳水化合物，经过消化吸收后会产生乳酸、丙酮酸等废物，也需要通过肾脏进行排泄。肾功能衰竭患者的肾脏功能已经受到损害，无法有效处理这些废物，因此需要限制碳水化合物的摄入量。
肾功能衰竭患者在急性期时，由于存在水肿或高钾血症等情况，则不建议食用纯牛奶和面包。
对于肾功能衰竭患者来说，饮食管理至关重要。除了纯牛奶和面包外，患者还可以适当进食低蛋白食物，如鸡蛋清、瘦肉等，以减少肾脏负担。