病情分析：急性亚硝酸盐中毒的症状包括恶心、呕吐、头痛、眩晕、呼吸困难，这些症状可能表明存在严重的健康风险，应立即就医。
1.恶心
急性亚硝酸盐中毒会引起中枢神经系统血管扩张和缺氧，导致颅内压增高，进而引发恶心的症状。恶心感通常发生于头部，是由大脑内部压力变化引起的。
2.呕吐
亚硝酸盐中毒会导致胃肠黏膜受到刺激，胃肠道平滑肌痉挛，从而引发呕吐反应。呕吐可能发生在任何部位，但常见于上腹部。
3.头痛
亚硝酸盐中毒会使得脑血管收缩异常，影响脑部血液循环，使患者出现头痛的现象。头痛一般集中在额头或两侧太阳穴区域。
4.眩晕
由于中毒后机体代谢紊乱，此时会影响前庭神经功能，导致平衡失调而诱发眩晕。眩晕多出现在头晕的同时，感觉自身或周围环境旋转。
5.呼吸困难
亚硝酸盐中毒时，其代谢产物二氧化氮会抑制血红蛋白携氧能力，造成组织缺氧。当身体无法获得足够的氧气时，就会出现呼吸急促和呼吸困难的情况。呼吸困难可能导致深呼吸或快速呼吸，以增加氧气摄入量。
针对急性亚硝酸盐中毒，可以进行血液生化检测，包括检测血液中亚硝酸盐浓度以及肾功能指标。治疗措施主要包括洗胃、灌肠等促进毒物排出，同时可遵医嘱使用美蓝注射液、维生素C注射液等药物解毒。患者应保持安静休息，避免剧烈运动，密切观察病情变化，特别是心肺功能和电解质水平。