病情分析：扁桃体发炎期间，患者可以适量吃石榴。
虽然扁桃体发炎期间患者的免疫系统处于应激状态，消化功能可能受到影响，但石榴并不会对其产生额外的刺激作用。此外，石榴富含维生素C和抗氧化剂，有助于增强免疫力，促进伤口愈合，因此适量食用是有益的。
在急性期时，患者可能会出现咽痛、吞咽困难等症状，此时不建议食用石榴，以免加重症状。
对于扁桃体发炎的患者，在日常生活中应注意休息，避免辛辣食物，保持充足的水分摄入，并定期复诊以监测病情变化。