病情分析：慢性肾病患者可以适量饮用低脂或脱脂牛奶。
慢性肾病患者的肾脏功能可能受损，而高脂食物会增加肾脏负担。因此，为了减轻肾脏的负担，患者可以选择低脂或脱脂牛奶。但是，患者需要根据自己的身体状况和医生的建议来确定具体的摄入量。
对于乳糖不耐受或过敏者，可选择无乳糖、舒化奶等替代品。
在饮食管理中，应避免过量摄入蛋白质，以减少肾脏负荷，并注意观察自身症状变化，如有异常应及时就医。