病情分析：水样便患者可以吃蒙脱石散。
蒙脱石散是一种消化道黏膜保护剂，能够吸附消化道内各种导致腹泻的毒素，如致病菌产生的毒素、病毒产生的毒素以及其他致病因子，从而起到止泻作用。水样便通常是由于肠道功能紊乱或感染引起的，因此可以使用蒙脱石散进行治疗。
如果患者存在肠梗阻、便秘等情况，则不建议服用蒙脱石散。因为蒙脱石散能吸附病原体与毒素，但同时也可能影响正常的排泄过程，加重病情。
在使用蒙脱石散时需注意剂量控制，避免过量使用以防引起便秘等不良反应。同时，若症状持续不改善或伴有严重腹痛，应及时就医寻求专业帮助。