病情分析：十二指肠溃疡出血期间，患者应避免食用可能加剧上消化道出血的食物，如包子中的高脂肪食材。
高脂肪食物可刺激胃酸分泌，增加胃液的浓度，从而加重胃黏膜的损伤，不利于溃疡的愈合。此外，高脂肪食物还可能导致胆汁分泌增多，进一步刺激十二指肠黏膜，增加出血的风险。因此，对于十二指肠溃疡出血的患者来说，摄入高脂肪食物可能会加重病情，延长恢复时间，甚至引发其他并发症。
如果患者在恢复期且无活动性出血，少量吃包子是可以的。但需注意选择低脂、软烂易消化的馅料，并控制摄入量。
饮食调整是十二指肠溃疡管理的重要环节，建议患者遵循医嘱制定合理的饮食计划，确保营养均衡的同时减少刺激性食物的摄入。