病情分析：血糖高的患者可以吃山药。
山药中含有的黏蛋白能包裹消化酶，使其失去活性，延缓食物在胃肠道内的排空速度，进而减慢营养物质的吸收速度，有助于平稳血糖。但山药中含有一定的淀粉，因此不宜过量食用，否则可能会导致血糖波动。
血糖偏高的患者应避免食用过多糖分含量较高的食物，如糖果、蛋糕等。
对于血糖高的患者来说，饮食控制是非常重要的一个环节，建议平时可适当增加运动，如散步、打太极拳等，以促进机体新陈代谢，有利于病情恢复。