病情分析：胰高血糖素瘤可以通过手术切除肿瘤的方式进行治疗。
胰高血糖素瘤是一种由胰岛α细胞产生的胰高血糖素异常增多所引起的肿瘤，其导致的持续性高胰岛素血症和低血糖状态，使得患者出现一系列临床表现如多汗、心悸、焦虑等。因此，针对胰高血糖素瘤的治疗主要是通过手术切除肿瘤，以恢复正常激素水平，缓解症状。
如果肿瘤无法切除或不适合手术，则可能需要采用药物治疗，如胰高血糖素受体拮抗剂奥曲肽。
在诊断胰高血糖素瘤后，建议定期监测血糖水平和相关生化指标，及时发现并处理可能出现的并发症。