病情分析：耳朵发炎的患者可以适量食用淡水鱼。
淡水鱼含有丰富的蛋白质和多种矿物质，能够为身体提供必要的营养物质，增强身体免疫力，有利于疾病的恢复。但要注意的是，如果患者对鱼类过敏，则不能食用淡水鱼，否则可能会导致病情加重。
除了淡水鱼外，海鲜类食物也要避免摄入，比如虾、螃蟹等，以免引起或加重耳部炎症。
在治疗期间，患者应注意保持耳道清洁干燥，避免接触可能导致感染的物品，以促进伤口愈合和预防继发性感染的发生。