病情分析：扁桃体肥大患者晚上可以适量食用水果，但应选择水分含量较低的品种。
扁桃体肥大可能导致夜间上气道梗阻，增加打鼾和呼吸暂停的风险。因此，在选择水果时，应考虑其水分含量和对上气道的影响。低水分含量的水果如苹果、梨等相对较为适宜，可减少夜间咽喉部黏液分泌，缓解不适。然而，高水分含量的水果如西瓜、柚子等可能加重上气道水肿，增加呼吸困难的风险，应谨慎食用。此外，如果扁桃体肥大伴有严重的睡眠障碍，建议在医生指导下调整饮食习惯，并采取适当的治疗措施。
对于某些特定人群，如过敏体质或对某些水果成分敏感的人群，则需避免食用相应的水果，以免引发过敏反应或加重症状。
扁桃体肥大的患者应注意保持良好的饮食习惯，避免过度摄入水分丰富的食物，以减少夜间上气道的负担。同时，定期随访医生，监测病情变化，及时调整治疗方案。