病情分析：鼻炎患者可以适量食用鸡蛋，但需注意烹饪方式和摄入量。
鼻炎患者在饮食上应以清淡为主，避免辛辣、油腻等刺激性食物。鸡蛋含有丰富的营养物质，适量食用有助于补充身体所需的营养。但过量摄入可能导致消化不良，加重胃肠道负担。此外，烹饪方式也应选择清淡易消化的方式，如蒸、煮等，避免油炸或重口味调料。
若患者对鸡蛋过敏，则不建议食用鸡蛋，以免诱发过敏反应，出现皮疹、呼吸困难等症状。对于严重过敏者，可能需要紧急就医处理。
总之，在治疗期间，鼻炎患者应注意保持良好的生活习惯，合理膳食，避免接触已知过敏原，并按医嘱使用适当的药物进行治疗。