病情分析：过敏性结膜炎患者可以适量吃蛋糕。
适量吃蛋糕通常不会导致过敏性结膜炎症状加重，因为蛋糕中不含有常见的过敏原如鸡蛋、牛奶等。但是，如果患者对蛋糕中的某些成分过敏，则应避免食用以减少症状发作的风险。此外，患者应注意观察食用蛋糕后的反应，并在必要时咨询医生。
对于无症状或轻度症状的患者，可不必使用药物治疗，通过适当休息和保持眼部卫生即可缓解症状。
建议过敏性结膜炎患者日常注意个人防护，尽量避免接触已知过敏原，同时还要定期复诊以便监测病情变化。