病情分析：

霉菌苋菜梗酸主要是因为其含有大量的硝酸盐。

霉菌苋菜是一种常见的野菜，其含有大量的硝酸盐。如果患者食用了霉菌苋菜梗，硝酸盐在胃酸的作用下会还原成亚硝酸盐，从而导致患者出现胃肠不适的症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。如果患者食用了霉菌苋菜梗出现不适症状，可以在医生的指导下使用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用硫糖铝、胶体果胶铋等保护胃黏膜的药物进行治疗。

另外，建议患者在日常生活中注意避免食用发霉的食物，以免引起食物中毒的情况。同时，患者还可以适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有助于增强抵抗力，也有助于预防疾病。