病情分析：肠系膜淋巴结肿大患者可以吃鸡蛋，但要适量。
虽然鸡蛋含有丰富的蛋白质，但并不属于高致敏食品，不会对患者的胃肠道造成额外的负担。适量食用有助于补充营养，促进身体恢复。但鉴于个体差异，建议患者在食用前咨询医生意见。
如果患者对鸡蛋过敏，则不建议食用，以免诱发或加重症状。
对于肠系膜淋巴结肿大的患者来说，饮食调整是辅助治疗的重要环节，日常生活中应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少胃肠刺激，预防病情加重。