病情分析：神经纤维瘤患者可以适量食用鸡肉，但应注意均衡饮食，避免高脂肪食物。
神经纤维瘤患者通常需要保持良好的营养状态，以支持身体的恢复和免疫系统功能。鸡肉是一种优质的蛋白质来源，适量摄入可以为患者提供必要的营养物质。然而，由于神经纤维瘤可能与遗传因素有关，因此患者应遵循医生的建议，定期进行体检和监测。同时，应避免高脂肪食物，如炸鸡等，以免增加心血管疾病的风险。
如果患者对鸡肉过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等症状，加重病情。
在日常生活中，神经纤维瘤患者还应注意保持充足的水分摄入，适当运动，并避免接触可能导致肿瘤恶化的化学物质或辐射源。