病情分析：急性扁桃体炎化脓时可以适量食用鸡蛋。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，适量摄入可以为机体提供必要的营养，增强免疫力，有利于病情恢复。但要避免过量摄入，以免增加胃肠道负担，影响消化吸收。同时，饮食应以清淡易消化为主，避免辛辣、油腻食物，以免刺激扁桃体，加重炎症。若症状持续或加重，应及时就医进行专业治疗。
如果患者对鸡蛋过敏，则不建议食用鸡蛋，以免引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，甚至可能加重扁桃体炎的症状。
在治疗期间，除了注意饮食外，还要保持口腔卫生，定期漱口，避免烟酒和刺激性食物，有助于减少细菌滋生，促进扁桃体的愈合。