病情分析：冠状动脉硬化患者可以适量食用鸡肉。
鸡肉富含蛋白质，有助于维持身体正常功能，但不增加冠状动脉硬化的风险。冠状动脉硬化患者需要均衡饮食，避免高脂肪、高胆固醇食物，以减少动脉粥样硬化的风险。
若患者对鸡肉过敏，则不能吃鸡肉。因为过敏反应可能导致血管扩张或收缩异常，从而影响心血管健康。
对于冠状动脉硬化的患者来说，日常生活中应尽量避免摄入高脂、高盐的食物，如红肉、加工食品等，以减少血脂水平升高导致病情加重的风险。