病情分析：大动脉炎患者可以适量食用洋葱。
洋葱富含维生素C、钾等营养素，有助于增强免疫力和维持血压稳定。大动脉炎患者适量食用洋葱，一般不会引起病情加重。但需注意适量摄入，避免因过多摄入导致胃肠道不适。
大动脉炎患者在急性发作期时，应避免辛辣刺激性食物，如洋葱、大蒜等，以免诱发或加剧炎症反应。
对于大动脉炎患者而言，饮食调理是辅助治疗的重要环节，建议遵循医嘱调整饮食，并定期复查以监测病情变化。