病情分析：急性咽喉炎患者通常不建议食用冰激凌。因为冰激凌可能会刺激咽喉黏膜，加重炎症反应。
急性咽喉炎是由于病毒或细菌感染引起的咽部和喉部的急性炎症病变，常表现为剧烈咳嗽、声音嘶哑等症状。而冰激凌属于冷饮食品，在进食后会通过口腔进入胃肠道内，此时会对局部造成一定的刺激性作用，从而引起血管收缩痉挛的情况发生，不利于病情恢复，所以一般不建议在患病期间食用冰激凌。
对于患有急性咽喉炎的患者来说，应避免辛辣、油腻的食物，如辣椒、炸鸡等，并且要保持充足的水分摄入以湿润喉咙。同时还要注意休息，避免过度使用嗓子，以免加重症状。如果出现持续高热或其他严重症状，则应及时就医并接受相应治疗措施。