病情分析：复发性软骨炎患者可以适量食用酸菜鱼，但需注意饮食均衡。
复发性软骨炎是一种自身免疫性疾病，酸菜鱼中的主要成分为鱼肉和酸菜，其中不含可能诱发或加重复发性软骨炎的物质。因此，酸菜鱼可以作为患者的日常饮食之一。然而，由于该疾病可能与免疫系统异常激活有关，建议患者在饮食中保持均衡，避免摄入过多的刺激性食物，以免影响病情恢复。此外，患者还应定期监测病情变化，并遵循医生的治疗建议。
如果患者对酸菜或鱼过敏，则应避免食用酸菜鱼，以防止出现过敏反应。
对于复发性软骨炎患者来说，合理的饮食结构和规律的生活习惯同样重要，有助于减少疾病的发作频率和减轻症状。