病情分析：

脚后跟粉碎性骨折手术后不打石膏的原因可能是不完全性骨折和没有移位的完全性骨折。不完全性骨折是指骨折部位仅有骨皮质或骨小梁的中断，通常不会出现明显的移位，稳定性较好，因此不需要打石膏。没有移位的完全性骨折，通常需要用支具或绑带固定，而非石膏固定，更有利于骨骼的愈合。

建议患者在术后恢复期间注意休息，避免过度劳累，以免影响病情恢复。同时，患者也可以在医生指导下适当摄入营养丰富的食物，如牛奶、鸡蛋等，有助于补充机体所需营养，也有助于促进病情恢复。另外，患者还需要注意保持局部伤口清洁卫生，以免引起感染的情况。