病情分析：股骨颈骨折患者可以适量食用牛肉。
股骨颈骨折患者的饮食应以高蛋白、易消化为主，而牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，易于吸收利用，有助于增强体质和促进骨折愈合。但需注意适量摄入，避免过量导致消化不良。此外，对于特殊人群如消化系统疾病患者或牛肉过敏者，应谨慎食用。
若患者对牛肉过敏，则不建议食用牛肉，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在治疗期间，患者应注意休息，避免剧烈运动，保持良好的营养状态，有利于骨折的愈合和恢复。