病情分析：慢性胃炎患者应避免食用辣椒，以免加重胃部炎症和不适症状。
慢性胃炎患者的胃黏膜已经受损，而辣椒中的辣素会进一步刺激胃黏膜，引发或加剧疼痛、灼热感等不适症状。因此，为了减少胃部负担和保护胃黏膜，建议慢性胃炎患者在日常饮食中避免食用辣椒。
对于部分慢性胃炎患者来说，如果他们本身没有对辣椒过敏的情况，则可以适量摄入辣椒，并不会产生不良影响。
需要注意的是，虽然辣椒不是绝对禁忌，但慢性胃炎患者仍需谨慎选择食物，尽量避免过于辛辣、油腻或刺激性的食品，以减轻胃部负担，促进康复。