病情分析：肠炎患者在急性发作期时，不建议食用水果蔬菜。
肠炎患者的胃肠道处于敏感状态，此时食用水果蔬菜可能会引起腹泻、腹痛等症状加重。在病情稳定后，适当食用温和型水果如香蕉、猕猴桃等，可以为身体提供必要的营养成分，促进肠道健康。
如果患者对于某种特定食物过敏，则应避免食用相应的水果或蔬菜，以免诱发或加剧症状。此外，未经过充分处理或储存不当的食物可能含有致病菌，增加感染风险，因此需要谨慎选择食材来源。
针对肠炎患者，日常生活中需注意饮食卫生，避免生食或未经彻底烹饪的食物，并保持充足的水分摄入以预防脱水。同时，根据个人耐受性调整膳食结构，确保营养均衡，促进肠道健康。