病情分析：喝白酒后胃出血可以采取禁食禁水、止血药物、胃黏膜保护剂等措施进行治疗。
1.禁食禁水
患者应立即停止饮酒并保持空腹状态，至少4-6小时。此时胃部处于高酸环境，进食会刺激胃壁，加重出血情况。等待身体自然恢复至正常状态后再逐渐恢复饮食。适用于急性酒精性胃炎导致的胃出血，以减少食物刺激和进一步损伤胃黏膜。
2.止血药物
可使用质子泵抑制剂如奥美拉唑、雷贝拉唑等，通过阻断胃酸分泌来减少胃黏膜受损，从而达到止血的目的。这些药物能够降低胃内酸度，减少胃液对受损血管的刺激，有助于止血。适用于非甾体抗炎药或其他原因引起的胃溃疡或糜烂性胃炎导致的胃出血。
3.胃黏膜保护剂
可以服用硫糖铝混悬凝胶、枸橼酸铋钾颗粒等胃黏膜保护剂，这类药物能形成一层保护膜覆盖于胃黏膜表面，防止胃酸侵蚀。胃黏膜保护剂能够增强胃黏膜屏障功能，促进胃黏膜修复，从而减轻胃出血症状。适用于慢性胃炎、十二指肠球部溃疡等疾病引起的胃出血。
此外，在治疗期间，患者应避免剧烈运动和重体力劳动，以免增加胃部负担。同时，注意观察大便颜色和量的变化，如有持续黑便或大量出血迹象，应及时就医。