病情分析：山楂和牛肉可以适量同食。
山楂和牛肉中的营养成分并不会相互影响，也不会产生有害物质，因此可以适量同食。两者都含有一定的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，适当食用有利于人体健康。
如果患者存在胃部疾病或消化功能减弱，则不建议过量食用山楂和牛肉，以免加重胃肠负担。
在食用山楂和牛肉时需注意控制摄入量，避免过度进食导致不适症状发生。同时，对于特殊人群，如孕妇、儿童等，在食用前应咨询医生的建议。