病情分析：胃蛋白酶一般指胃蛋白酶合剂。胃蛋白酶合剂小孩一般能服用3-7天，但具体时间需要根据病情的轻重程度决定，并没有明确的规定。
胃蛋白酶合剂是一种助消化药物，主要成分是胃蛋白酶、稀盐酸、单糖浆等，能够治疗胃蛋白酶缺乏或消化功能减退引起的消化不良症状，如食欲缺乏、腹胀、大便异常等。如果小孩出现上述症状，可以在医生指导下服用胃蛋白酶合剂进行治疗，一般服用3-7天症状就会得到缓解。但如果小孩病情比较严重，服用胃蛋白酶合剂的时间可能会相对延长。
另外，在服用胃蛋白酶合剂时要遵医嘱按照剂量服用，不可以私自盲目用药，以免引起不良反应。如果小孩对该药物成分过敏，则不可以服用，以免引起过敏反应。在服用药物期间要注意饮食清淡，不要吃辛辣刺激性食物，以免影响药物的治疗效果。