病情分析：红肠打开四五天是否能吃取决于其储存条件及状态是否良好。
红肠未拆封且放置于阴凉干燥处时，一般可以适当延长保存时间；而如果红肠已经拆开包装，并且暴露在空气中，此时由于接触到氧气和其他微生物，很可能会导致红肠变质，因此不能继续食用。
若红肠开封后放入冰箱冷藏或冷冻，则可能可以适量食用，但不建议超过24小时。
在食用红肠前应观察是否有异味、颜色改变等异常现象，以确保食品安全。此外，购买食品时应注意查看生产日期与保质期，避免过期食品造成身体不适。