病情分析：甘油三酯水平为208mmol/L是不正常的，表明存在严重的高甘油三酯血症，需要引起重视。
因为甘油三酯水平过高会增加心血管疾病的风险，如冠心病、脑梗死等。此外，高甘油三酯血症还与胰腺炎的发生有关。因此，建议患者及时就医，并采取低脂饮食和药物治疗相结合的方式控制血脂水平。
若患者近期摄入大量脂肪含量高的食物，如红烧肉、炸鸡等，则可能导致血液中的甘油三酯暂时性偏高，一般在调整饮食结构后可自行恢复至正常范围。
针对甘油三酯升高的情况，建议定期监测血脂水平，避免高脂饮食，保持健康的生活方式，以减少心血管疾病的风险。