病情分析：一岁多的宝贝低血糖可能是由遗传代谢障碍、先天性酶缺陷、胰岛细胞增生症、饥饿、药物反应等引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。
1.遗传代谢障碍
遗传代谢障碍是指由于基因突变导致体内某种代谢酶或蛋白缺失或功能异常，影响了机体对葡萄糖的正常利用和储存，从而引起低血糖。例如肝糖原贮积症患者由于缺乏肝脏内将食物转化为能量的关键酶，无法有效转化食物中的碳水化合物为肝糖原，导致血液中葡萄糖浓度降低。针对遗传代谢障碍引起的低血糖，需要通过基因检测进行诊断，并根据具体类型制定个性化饮食计划以改善病情。
2.先天性酶缺陷
先天性酶缺陷是由基因突变导致的酶活性下降或丧失，使身体难以分解食物中的糖分，进而导致低血糖的发生。例如半乳糖血症患者由于缺乏催化半乳糖转化为葡萄糖的酶，造成半乳糖积累并干扰正常的糖代谢途径，使得血糖水平降低。对于先天性酶缺陷导致的低血糖，可以通过限制含有半乳糖的食物摄入来缓解症状，如牛奶、奶制品等。
3.胰岛细胞增生症
胰岛细胞增生症是由于胰腺β细胞数量增加所致，此时胰腺产生过多的胰岛素，导致血糖水平过低。例如自身免疫性低血糖症患者体内的抗胰岛细胞抗体刺激β细胞过度分泌胰岛素，引起反复发作的低血糖。治疗自身免疫性低血糖症通常采用皮下注射胰高血糖素泵来进行自我管理，这是一种便携式的装置，可快速提高患者的血糖水平。
4.饥饿
饥饿状态下，身体优先消耗存储的脂肪和蛋白质来提供能量，当这些资源耗尽时，身体开始分解肌肉组织以获取能量，这会导致血糖水平下降。长时间的饥饿状态可能导致营养不良，进一步影响血糖控制。为了防止饥饿引起的低血糖，建议定期进食均衡的饮食，尤其是对于糖尿病患者来说更为重要。
5.药物反应
某些药物如胰岛素、磺酰脲类口服降糖药等可以促进葡萄糖进入细胞，抑制其从细胞释放到血液中，因此使用过量或与其他降低血糖的药物合用时，可能会导致低血糖发生。如果发现用药后出现低血糖症状，应立即停止相关药物，并及时就医调整处方。
建议定期监测孩子的血糖水平，特别是在进食前后以及活动后，以便及时发现低血糖风险。必要时，可在医生指导下进行针对性的实验室检查，包括空腹血糖、餐后血糖、胰岛素测定等，以评估孩子是否存在低血糖的风险。