病情分析：慢性结肠炎患者可以适量食用萝卜干。
慢性结肠炎患者可适量食用萝卜干，因为萝卜干含有丰富的维生素C、微量元素等营养物质，有助于补充机体所需的营养成分。但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
慢性结肠炎患者应避免摄入辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以减少肠道刺激。
对于慢性结肠炎患者来说，饮食调整至关重要，建议在医师指导下制定合理的饮食计划，并定期复查以监测病情变化。