病情分析：急性肠胃炎患者可以适量喝水。
急性肠胃炎期间，由于炎症刺激，会导致胃肠黏膜受损，从而影响食物的消化和吸收，此时胃肠功能减弱，如果过量饮水可能会增加胃肠负担，引起腹胀、恶心等不适症状。适量的水分摄入有助于维持身体的正常代谢，但不建议喝含糖饮料或过于浓烈的茶水，以免刺激肠胃，延缓病情恢复。
对于轻度脱水的患者，可考虑使用口服补液盐来纠正水电解质失衡。
在治疗急性肠胃炎的过程中，患者应注意休息，避免食用油腻、辛辣食物，以减少胃肠道负担，促进病情康复。