病情分析：肋骨鼻手术一个月后，如果没有对海鲜过敏，可以适量食用海鲜。
肋骨鼻是指通过取肋软骨进行鼻部整形手术，使鼻子变得更加挺拔和立体。由于海鲜可能引起过敏反应或加重炎症，所以手术后一个月内应避免食用。如果患者对海鲜过敏，即使手术时间超过一个月，也不建议食用海鲜，因为这可能会导致过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。
在肋骨鼻手术后的一个月内，应避免食用辛辣、刺激性食物，保持饮食清淡，同时注意伤口的清洁和护理，避免感染。