病情分析：扁桃体发炎期间可以适量食用西瓜。
扁桃体发炎是指扁桃体组织受到细菌或病毒感染引起的炎症反应。西瓜中的水分和维生素C有助于缓解症状，但不能直接治疗炎症。过量食用西瓜可能导致喉咙不适，因为西瓜中含有糖分和果酸，可能会刺激扁桃体黏膜，加重炎症症状。
在扁桃体发炎期间，应注意保持口腔卫生，避免辛辣、刺激性食物，多喝水，以促进炎症的消退。如果症状持续或加重，应及时就医进行专业治疗。