病情分析：儿童胰腺损伤可以保守治疗。
轻度的胰腺损伤保守治疗主要是为了减少胰液分泌，防止进一步的胰腺组织破坏。禁食可以减少胰液分泌，胃肠减压可以减轻腹胀和腹痛，而静脉输液则用于维持水电解质平衡和营养支持。
对于严重的胰腺损伤或伴有并发症者，如出血、坏死等，则不能进行保守治疗，需及时手术干预以控制病情发展。
在处理儿童胰腺损伤时，应密切监测患儿的生命体征和症状变化，并遵循医嘱选择合适的治疗方法。