病情分析：甘油三酯偏高的人群不建议食用猪肝。
甘油三酯升高可能与饮食不当、遗传因素等有关。猪肝虽然富含铁元素，但其胆固醇和饱和脂肪酸含量较高，摄入后可能进一步增加血液中的脂质含量，加重甘油三酯升高的状况。因此，对于甘油三酯偏高的人群来说，应限制猪肝等高脂食物的摄入，以维持血脂平衡。
如果患者本身存在肝脏疾病或代谢异常，则更不宜食用猪肝，以免加重病情或影响治疗效果。
在日常生活中，应注意合理膳食，避免高脂、高糖的食物，同时适当增加运动量，有助于降低甘油三酯水平。