病情分析：甲状腺发炎患者可以适量食用豆浆。
大豆中含有丰富的蛋白质、维生素E等营养物质，能够为机体补充营养，增强免疫力，促进疾病恢复。但需注意适量食用，避免过量引起消化不良。此外，甲状腺发炎患者在饮食上应避免高碘食物，如海带、紫菜等，以减少甲状腺刺激，促进病情恢复。
甲状腺发炎患者还可以适当吃一些新鲜水果蔬菜，如苹果、菠菜等，有助于补充身体所需的多种微量元素和矿物质。
对于甲状腺发炎患者而言，日常生活中还要保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，有利于疾病的恢复。